Juli 2017
Weinseminar: Italienische Naturweine
In diesem Weinseminar beschäftigen wir uns mit Naturweinen* aus Italien. Dabei stoßen wir ganz wunderbar an die Grenzen unserer Geschmacksgewohnheiten: Wir verkosten einen Frizzante aus dem Veneto, der ganz anders als Prosecco schmeckt, einen Lambrusco aus der Emilia-Romagna der mit dem schauderhaften Begleitwein zur Pizza lediglich den Namen gemein hat und Rotweine aus der Toskana, die mit den herkömmlichen Chiantis nicht viel zu tun haben. Kurzum, wir entdecken neue Geschmackswelten. Wir werden Wein von Stefano Menti aus dem Veneto, von…
Mehr erfahren »Die Weinhandlung Suff und die Kantine bone.Berlin laden zum gemeinsamen Abendessen in die Markthalle Neun.
Um viertel vor sieben stellen wir die dampfenden Schüsseln und die gefüllten Weingläser auf den Tisch. Bone.Berlin kocht für Euch folgendes: Menü mit korrespondierenden Weinen (je 0,1l): 1. Pizza Fritta mit Dips und Salat Hummus, Salsa Roja, Zitronenfrischkäse, Caponata, Radieschensalat, Blattsalat Dazu: Riesling vom Weingut Janson-Bernhard, Pfalz 2. Flank Steak oder frittierte Veggiebällchen Chimichurri, gegrillter Blumenkohl, süß-sauer-scharfe Schmorgurken, Frijoles Dazu: Negroamaro von der Cantine Paradiso, Apulien 3. Zitronentarte mit Anis-Kecksboden und gepfefferten Erdbeeren Dazu:…
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Jeden Freitag könnt ihr nicht nur "Schöner trinken", sondern auch "Schöner essen". bone.Berlin und die Weinhandlung Suff laden zum gemeinsamen Abendessen in die Markthalle Neun. Um viertel vor sieben stellen wir die dampfenden Schüsseln und die gefüllten Weingläser auf den Tisch. Das folgende Menü kochen wir für Euch am Freitag, den 28.07. Gang: Dip it! Gegrillte Artischocke, Chicorée Blätter, frische Feige, Wirsingchips mit Café de Paris, Ahorn-Alioli, Chipotle Salsa, Kräuterquark korrespondierender Wein (0,1l) Leichtigkeit des Seins, Grenache Rosé, Pays d'Herault,…
Mehr erfahren »„KLASSIK“ VERSUS „NATUR“
Klassisch oder "natürlich wild"? - Das ist die Frage, die sich Weinliebhaber im Moment am häufigsten stellen. Mit oder ohne? Gemeint ist Schwefel, Filtration, Schönung und was sonst noch alles im herkömmlichen Weinausbau gängig und erlaubt ist. Wir probieren vier „Naturweine“ und vier Klassische Varianten und schauen, wer am Ende das Rennen macht…
Mehr erfahren »August 2017
Die Weinhandlung Suff und die Kantine bone.Berlin laden zum gemeinsamen Abendessen in die Markthalle Neun.
Liebe Freundinnen und Freunde des leckeren Essens und trinkens, jeden Freitag könnt ihr nicht nur "Schöner Trinken", sondern auch "Schöner Essen". bone.Berlin und die Weinhandlung Suff laden zum gemeinsamen Abendessen in die Markthalle Neun. Um viertel vor sieben stellen wir die dampfenden Schüsseln und die gefüllten Weingläser auf den Tisch. 1. Gang: Samm Römersalat und Buttersalat zum Rollen für - Kraut-Kimchi - Gebeeteter Süß-sauer-Rettich - Gurke und Gochujang - frittierter Sesam-Reis - Kimchi Jerky korrespondierender Wein (0,1l) 2015 Riesling Reichsgraf…
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Liebe Freundinnen und Freunde des leckeren Essens, jeden Freitag könnt ihr nicht nur "Schöner Trinken", sondern auch "Schöner Essen". bone.Berlin und die Weinhandlung Suff laden zum gemeinsamen Abendessen in die Markthalle Neun. Um viertel vor sieben stellen wir die dampfenden Schüsseln und die gefüllten Weingläser auf den Tisch. Das folgende Menü kochen wir für Euch am Freitag, den 11.08. 1.Gang: Mezze Baba Ganoush – rauchige Aubergine Rote Beete, Joghurt, Walnuss, Petersilie kalte Wassermelonen-Gazpacho, Basilikum frittierte Mascarponekugeln mit Habanero-Honig getoastetes Sironibrot…
Mehr erfahren »Weinseminar: Oooh wie lecker ist…
…Wein aus Österreich! An diesem Weinseminar probieren wir natürlich die Klassiker wie grünen Veltliner und Blaufränkisch, aber gehen auch einen Schritt weiter und schauen, was sich unsere österreichischen Nachbarn sonst noch ausgedacht und ausgebaut haben. Wie zum Beispiel der „Heideboden“ vom Weingut Anita und Hans Nittnaus, eine Cuvée aus Zweigelt, Blaufränkisch und Merlot oder der „Naturwein“ Graf Sauvignon vom Weingut Maria & Sepp Muster.
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Liebe Freundinnen und Freunde des leckeren Essens, jeden Freitag könnt Ihr nicht nur "Schöner Essen", sondern auch "Schöner Trinken". bone.Berlin und die Weinhandlung Suff laden zum gemeinsamen Abendessen in die Markthalle Neun. Um halb sieben stellen wir die dampfenden Schüsseln und die gefüllten Weingläser auf den Tisch. Jeder Gang wird mit 0,1l korrespondierendem Wein begleitet. 1. Gang kalte Gurken-Ingwersuppe mit Seegras Wirsingchips, Zitronenmayo Dazu im Glas: Albet i Noya 2016 Curiós Xarel·lo (BIO), Penedes, Spanie 2. Gang Fleisch:…
Mehr erfahren »Weinseminar: Einsteiger
Beim Weinseminar kannst Du ganz entspannt dem Thema Wein begegnen. Wir verkosten gemeinsam weiße und rote Klassiker aus Europa. Dabei lernen wir, Weine zu beschreiben, die wichtigsten Rebsorten und ihre Eigenschaften sowie Allgemeinwissen über Wein. Vor allem wird es aber ein unkomplizierter Abend werden, an dem jeder auch mal fragen kann, was er sich sonst nicht zu fragen traut.
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