Stefano Cesari ist der Inbegriff eines italienischen Signore. Er ist freundlich, höflich und charmant, aber auch sehr genau beobachtend, interessiert und zielstrebig. In wenigen Jahrzehnten hat er ein Weingut aufgebaut, welches bei der Produktion von Valpolicella, Ripasso und Amarone zur Gebietsspitze gehört. Den Valpolicella empfehlen wir unter der Woche, den Superiore Case Veccie freitags. Am Samstag sollte es dann Ripasso geben und an Sonn- & Feiertagen den Amarone.