Das Weingut, in Grünstadt/Asselheim gelegen, empfängt den Besucher im Sommer mit blühenden Lavendelbüschen, Palmen und allerhand mediterranen Gewächsen. Man träumt sich sofort in südliche Gefilde. Nicht umsonst wird die Pfalz als die Toskana Deutschlands bezeichnet. Dort begrüßt Matthias Gaul seine Besucher mit einem Lächeln. Deutlich entspannt, zeigt er uns seine Paradelagen. Mit viel Hingabe und vor allem Innovationsfreude widmet er sich im Keller dem Ausbau seiner Weine und überrascht dabei auch gern mal mit einem Orange Wein.