Manchmal denken wir, dass es sich bei Azul y Garanza um ein Künstlerkollektiv handelt, dass den (Öko)Wein nur produziert, um hübsche Etiketten entwerfen und lustige Merchandising-Produkte entwickeln zu können (zum Beispiel Lutscher aus Tempranillo). Aber das ist natürlich eine etwas schräge Sichtweise, die vor allem auch dem Wein nicht gerecht wird. Dani Sanchez und die Geschwister Maria & Fernando Barrena keltern vollmundige, dunkle, warme und saftige Rotweine. Danis Kommentar zu deutschen Spätburgundern: „Ja, das ist ganz nett, aber doch kein Rotwein.“