Die weinbauliche Geschichte der Familie Crass begann bereits vor 400 Jahren und prägte den Rheingau nachhaltig. Zum einen war ein Vorfahre ein Erbacher Bürgermeister & Weinkommissionär und zum anderen erwarb ein weiterer Vorfahre der Familie eine Burg, bis heute als Burg Crass bekannt, um sich der Gastronomie zu widmen. Im neuen „Zuhause“, einem Gutshof mit Vinothek vereint Matthias Crass seit 2014 sowohl die Liebe zum Wein als auch zur Gastronomie. Um Eltville-Erbach herum bewirtschaftet er engagiert 7,5 Hektar Rebfläche. Seine Weine sind von Tradition geprägt, präzise und strukturiert. Ein guter Weg an die Rheingau Qualitätsspitze anzuschließen.