Da draußen geistern zwei Stereotype herum: Die einen rufen: „Bloß kein Naturwein! Nur Klassisches!“ Auf der anderen Seite heißt es: „Nur Natural ist cool!“ Aber was schmeckt uns eigentlich besser, wenn wir in den Genuss kommen, beides gemeinsam zu probieren? Und lässt sich diese Frage überhaupt pauschal beantworten? In diesem Seminar beschäftigen wir uns mit der Unterscheidung von konventionellen Weinen auf der einen und sogenannten „low intervention“ Weinen auf der anderen Seite. Was sind Gemeinsamkeiten oder Unterschiede in Herstellung und Geschmack? Unser Vorgehen ist denkbar einfach: Drei Rebsorten, jeweils zwei Weine, einer davon ein „Naturwein“. Bleiben wir den Stereotypen treu?

Suffkopp Jan

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