In der Weinwelt ist die objektive Verkostung, Beschreibung und Bewertung anhand von Punkten das A und O. Aber wie kommt es dann, dass wir Weine in einer Blindverkostung oft anders bewerten, als in einer Verkostung, in der wir die Flasche sehen, den Preis kennen und noch nebenher mit dem Winzer oder der Winzerin sprechen? Was beeinflusst unseren Geschmack derart, dass wir uns eine Meinung über einen Wein bilden, ihn aber bei einem anderen Anlass anders bewerten?
Genau das wollen wir herausfinden, spielerisch und experimentell, ohne dabei zu streng mit uns selbst zu sein. Im Vordergrund steht wie immer der Spaß am Wein, nebenbei ergründen wir die Untiefen unseres wankelmütigen Geschmackes.
P.S. meine Bachelorthesis über das Thema „Neuromarketing und Wein“ wurde 2009 mit dem deutschen Önologen Preis ausgezeichnet. Daher bin ich umso gespannter mit euch praxisnah in das Thema einzusteigen 🙂 ich freu mich auf euch! Jeanine
Ab April 2017 könnt ihr vier Mal „Schöner Trinken“ in Berlin. Zum einen ist da die Weinhandlung Suff, die seit 1989 den Kiez am Heinrichplatz mit Wein versorgt. Seit dem Herbst 2011 gibt es den Marktstand Suff in der Markthalle Neun. Dort könnt ihr neben dem normalen Einkauf unsere Weine auch glasweise genießen. In diesem Frühjahr kommen nun die Weinhandlungen Hertz in Charlottenburg und Wilmersdorf hinzu. Beide Läden haben ihre Kieze seit über 20 Jahren mit ausgesuchten Weinen versorgt. Dabei lagen und liegen die Schwerpunkte auf französischen Weinen, Feinkost und Hochprozentigem zum Selberfüllen. Diese Schwerpunkte werden wir beibehalten und durch unsere deutschen und österreichischen Lieblingsweingüter ergänzen. Die ausgeprägte Kompetenz für französische Weine und die zum Teil sehr alten Handelsbeziehung zu dem ein oder anderen Bordeaux-Weingut werden wiederum das Sortiment in der Oranienstraße und in der Markthalle Neun aufwerten. Wir freuen uns auf die neuen Herausforderungen.
Eure Suffköppe
Hier kannst Du ganz entspannt dem Thema Wein begegnen. Wir verkosten gemeinsam weiße und rote Klassiker aus Europa. Dabei lernen wir, Weine zu beschreiben, die wichtigsten Rebsorten und ihre Eigenschaften sowie Allgemeinwissen über Wein. Vor allem wird es aber ein unkomplizierter Abend werden, an dem jeder auch mal fragen kann, was er sich sonst nicht zu fragen traut.
Pannonia war bis 433 n. Chr. eine Provinz des Römischen Reiches und umfasste unter Anderem die westliche Hälfte des heutigen Ungarn, das Burgenland, Teile der Oststeiermark und Teile des heutigen Slowenien. Durch all diese Regionen wollen wir uns kosten und das pannonische Klima erschmecken. Viel Rotwein, auch ein bisschen Naturwein erwarten uns und so schöne Namen wie Birtokbor, Laski Rizling oder Pannobile.
Hier kannst Du ganz entspannt dem Thema Wein begegnen. Wir verkosten gemeinsam weiße und rote Klassiker aus Europa. Dabei lernen wir, Weine zu beschreiben, die wichtigsten Rebsorten und ihre Eigenschaften sowie Allgemeinwissen über Wein. Vor allem wird es aber ein unkomplizierter Abend werden, an dem jeder auch mal fragen kann, was er sich sonst nicht zu fragen traut.
Zusammen mit der Weinhandlung Suff präsentiert der Gugelhof am Freitag, 24. Februar 2017 ab 19:45 Uhr ein Weinmenü mit Arno Schembs und Weinen seines Weinguts Chateau Schembs.
Menü
2015 Roter Muskateller Gelber Muskateller -trocken- Amuse Bouche: Pastrami auf Krautsalat
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2015 Weiss & Grau -trocken-
Getrüffelte Kalbsrolle auf Süßkartoffelpüree
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2014 Purple Jam -trocken-
Geschmorte Lammhaxe mit Rosmarinchips und Urkarotten
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2012 Scheurebe -süß & lecker-
Schokoladen-Chilitartlete mit Zitronensorbet
€ 49,90
Das Menü kann nur per Mail, schriftlich oder telefonisch angefragt und gebucht werden.
Zum diesjährigen Besuch von Arno Schembs, lassen wir denn Herrn selbst zu Wort kommen:
„Ein Herz und keine Krone.“ – „Es war einmal ein Winz, der lebte auf einem Schloss im Wilden Wonnegau. Seine ganze Liebe galt seiner Winzessin, seinen beiden Winzlingen und seinem Wein. Die Menschen, die ihn kannten schätzten sein edles Gemüt, seine Gastfreundschaft und seine Großzügigkeit. Jedoch was der Hände Arbeit in seinen Weinbergen anbelangte, galt er als kleinlich, kratzbürstig und kompromisslos.“
Die Winemakers Bar mit Arno Schembs gehört zu den beliebtesten Veranstaltungen, die wir im Jahresverlauf so anbieten. Kommt Alle und überzeugt euch selbst davon, was kratzbürstige und kompromisslose Weinbergsarbeit für wohlschmeckende Weine hervorbringt.
Eure hochwohlgeborenen Suffköppe
Wein mal ganz anders: wir „spielen“ einen Abend lang Winzer und kreieren unsere eigene Cuvée!
Dazu verkosten wir mehrere Weine und versuchen dann einen neuen harmonischen Wein herzustellen. Für alle, die sich auch mal austoben wollen und sich ihren Lieblingswein einfach selber machen möchten! Jeder darf am Ende eine kleine Flasche seiner eigenen Cuvée mit nach Hause nehmen.
Keine Vorkenntnisse erforderlich.
Authentisch-naturbelassene Weine mit Herkunft und Charakter vom Weingut Strohmeier. Unbehandelt, ungeschönt und pur. Einfach gut!
Hier kannst Du ganz entspannt dem Thema Wein begegnen. Wir verkosten gemeinsam weiße und rote Klassiker aus Europa. Dabei lernen wir, Weine zu beschreiben, die wichtigsten Rebsorten und ihre Eigenschaften sowie Allgemeinwissen über Wein. Vor allem wird es aber ein unkomplizierter Abend werden, an dem jeder auch mal fragen kann, was er sich sonst nicht zu fragen traut.
