Liebe Freundinnen und Freunde des leckeren Essens und trinkens,
jeden Freitag könnt ihr nicht nur „Schöner Trinken„, sondern auch „Schöner Essen„.
bone.Berlin und die Weinhandlung Suff laden zum gemeinsamen Abendessen in die Markthalle Neun.
Um viertel vor sieben stellen wir die dampfenden Schüsseln und die gefüllten Weingläser auf den Tisch.
Folgendes Menü kochen wir für euch am Freitag, den 01.09. und begleiten es mit je 0,1l korrespondierenden Weinen.

     1. Gang
Ochsenherztomate, Olivenöl, Fleur de Sel
Lauch (sous vide), Crumbles, Ras-el-Hanout
Senf-Schalotten
gegrillte Römersalatherzen, Blue Cheese
Schwarzbrot
Dazu im Glas: Blanc de Noir, Zimmer-Mengel, Rheinhessen

     2. Gang
Fleisch:
ganze, gepökelte Rinderbrust in Rendang-Curry
Vegan:
Veganes Rendang-Curry mit Süßkartoffel, Blumenkohl, Karotte, Kokos, bone.’s Curry

Mango-Jolokia-Chutney
Rettich-Pickles
Buchweizen-Reis
Dazu im Glas: Chateau d’Aydie Origine, AOC Madiran (70% Tannat, 30% Cabernet Franc)

     Dessert
Macha-Pancakes, Joghurt-Salzzitronen-Eis, Puderzucker
Dazu im Glas: Despina – Malvasia Emilia, Vino Frizzante Quarticello, Emilia Romana

Ort: Markthalle IX, Eisenbahnstrasse 42-43, 10997 Berlin
Beginn: Freitag, 18:30 Uhr   Ende: 21:30 Uhr
Kosten für das 3-Gänge Menü mit korrespondierenden Weinen: 37,00 Euro.
Ihr habt auch die Möglichkeit, ohne Wein zu reservieren und Euch bei Suff für eine andere Auswahl beraten zu lassen. Dann ist der Preis 25,00 Euro.

Bitte meldet Euch bei uns per Email bis Freitag 12:00 an: food@boneberlin.com oder suff@suffberlin.de